スペシャルイベント「味噌作り」
就労移行支援事業所 桃園スペシャルイベント「味噌作り」
本日は講師の方をお招きして、味噌作りを行いました。
材料は大豆・麹・塩 のみ。発酵後の味噌を食させてもらいましたが、出汁がなくても旨味が凄かったです。
最近は食スタイルの変化から、味噌を食べるのは数えるほど…という方もいらっしゃるのでは？
味噌はとても身近な発酵食品です。お腹の調子を整え、自律神経を整える働きもあります。味噌汁はもちろん、グラタンのクリームソースに少しだけアクセントとして加えるだけでもグッと旨味が増します。
数カ月後、出来上がったら調理実習で紹介させていただきます。利用者様みな楽しみです🎵
